Garde manger en [[Camping]]

Garde manger en Camping

  • Bouillon de poulet (en cubes, poudre ou liquide concentré)
  • Boîtes de Kraft Dinner (2)
  • Conserve de fèves au lard à l’érable (pour les déjeuners)
  • Conserve de légumineuses (ex: pois chiches, haricots rouges, lentilles)
  • Conserve de maïs
  • Conserve de sauce à pizza (petite)
  • Conserve de sauce à spaghetti
  • Conserve de thon
  • Conserve de tomates en dés
  • Épices à Steak (utilisées comme épice générique)
  • Huile (bouteille)
  • Huile de coconut
  • Ketchup
  • Sauce Soya
  • Sirop d’érable
  • Pâtes
  • Conserve de thon
  • Pot de pesto
  • Riz Instantané
  • Sachet de soupe instantannée
  • Tortillas
  • Gruau en sachet

À envisager comme ajouts longue durée

  • Riz ou couscous (cuisson rapide)
  • Petites pâtes (coquillettes, vermicelles)
  • Pâtes (petit format)
  • Flocons d’avoine
  • Tortillas (se conservent bien)
  • Lait en poudre ou boisson UHT
  • Tofu shelf-stable (en boîte ou sous vide)
  • Ail et oignons (se conservent bien hors frigo)
  • Citron en bouteille (ou vrai citron si dispo)
  • Sriracha ou sauce piquante
  • Pâte de cari ou cubes d’assaisonnement variés
  • Fromage en bloc (certains types tiennent bien 2-3 jours sans frigo)
  • Mélange à crêpes/pancakes (juste ajouter de l’eau)
  • Sachets individuels de condiments (mayonnaise, moutarde)
  • Quelques légumes racines (carottes, pommes de terre)
  • Fruits qui se conservent bien (pommes, oranges)
  • Fruits secs ou noix (excellents pour les collations ou à ajouter aux repas)
  • Barres tendres ou granola
  • Café/thé/chocolat chaud

Déjeuners

  1. Fèves au lard revisitées :

    • Utilise : Conserve de fèves au lard à l’érable, Huile.
    • Achats supplémentaires : Œufs, pain ou bagels, quelques saucisses à hot-dog ou bacon (cuits à l’avance ou frais si possible).
    • Préparation : Réchauffer les fèves. Cuire les œufs et la viande. Servir avec du pain grillé.

  2. Galettes rapides (type pancakes) :

    • Utilise : Huile de coconut (pour la cuisson), Sirop d’érable.
    • Achats supplémentaires : Mélange à crêpes/pancakes (juste ajouter de l’eau), quelques fruits frais (petits fruits qui se conservent bien comme des pommes, oranges, ou fruits séchés).
    • Préparation : Préparer la pâte selon les instructions. Cuire les galettes dans l’huile de coconut. Servir avec le sirop d’érable et les fruits.

  3. Fèves au lard et œufs*

    • Ajout frais: œufs
    • Option: faire griller du pain sur le feu.

  4. Gruau au sirop d’érable et fruits

    • Ajout à stocker: flocons d’avoine
    • Ajout frais: fruits frais ou secs (pommes, raisins, bananes, ou fruits séchés)
    • Ajout en option: lait en poudre ou boisson végétale UH

  5. Pain doré au sirop d’érable

    • Ajout frais: œufs + pain
      – Ajout en option: cannelle ou vanille si tu veux fancier ça

  6. Toasts au thon et ketchup (ça sonne weird, mais les enfants aiment souvent)

    • Ajout frais: pain
    • Peut aussi être une collation ou un lunch rapide.

  7. Gruau "overnight" ou chaud pour le déjeuner (ou un souper léger)

    • Dans votre bac : Flocons d’avoine (gruau), sirop d’érable, huile de coco (peut ajouter une belle saveur et des bons gras). Optionnel : fruits séchés, noix ou graines (excellente source d’énergie et se conservent bien).
    • Préparation minimale (Overnight) : La veille, mélanger les flocons d’avoine avec de l’eau (ou du lait en poudre reconstitué que vous pourriez ajouter à votre bac) et du sirop d’érable dans un contenant hermétique. Laisser reposer toute la nuit (dans une glacière si vous avez des produits laitiers, sinon l’eau suffit).
    • Préparation minimale (Chaud) : Faire chauffer de l’eau avec votre bouillon de poulet (pour une version salée originale!) ou simplement de l’eau. Ajouter les flocons d’avoine et cuire jusqu’à la consistance désirée. Incorporer le sirop d’érable et une cuillère d’huile de coco.
    • Ajout frais optionnel : Fruits frais si disponibles.

Dîners

  1. Wraps au thon
    – Ajout frais: tortillas + crudités (laitue, carottes râpées, poivrons)

    • Sauce soya et épices à steak pour puncher le goût

  2. Salade de pois chiches

    • Ajout frais: citron ou vinaigre, oignons rouges, concombres
    • Ajout à stocker: couscous ou riz précuit
    • Simple et frais avec un filet d’huile

  3. Sandwichs grillés au fromage et ketchup

    • Ajout frais: pain + fromage
    • Peut être cuit à la poêle ou dans une presse à feu

  4. Soupe improvisée

    • Bouillon + légumineuses + maïs + tomates en dés + épices
    • Ajout en option: petites pâtes, riz, légumes frais
    • Super nourrissant et adaptable

  5. Salade de thon rapide :

    • Utilise : Conserve de thon, Conserve de maïs, Légumineuses en conserve (facultatif, ajoute de la texture et des protéines), Épices à Steak (pour assaisonner).
    • Achats supplémentaires : Mayonnaise (petit format ou sachet individuel), pain de mie ou tortillas, céleri et/ou oignon (se conservent quelques jours au frais).
    • Préparation : Égoutter le thon et le maïs. Mélanger avec de la mayonnaise et les épices à Steak. Ajouter les légumineuses et les légumes hachés si désiré. Servir en sandwich ou dans des tortillas.

  6. Soupe repas rapide :

    • Utilise : Bouillon de poulet, Conserve de tomates en dés, Conserve de légumineuses, Conserve de maïs, Épices à Steak.
    • Achats supplémentaires : Quelques légumes frais qui se conservent bien (carottes, pommes de terre, courgettes), pâtes ou riz à cuisson rapide.
    • Préparation : Porter le bouillon à ébullition. Ajouter les légumes coupés et cuire jusqu’à tendreté. Incorporer les tomates, les légumineuses et le maïs (égouttés). Assaisonner avec les épices. Ajouter les pâtes ou le riz et cuire selon les instructions.

  7. Pâtes au thon et pesto (ou sauce tomate)

    • Dans votre bac : Pâtes sèches (comme des macaronis, pennes ou rotinis), conserve de thon, pot de pesto (se conserve bien avant ouverture) ou conserve de sauce tomate, huile d’olive, épices à steak (pour assaisonner).
    • Préparation minimale : Cuire les pâtes selon les instructions. Égoutter. Ajouter le thon égoutté et le pesto (ou la sauce tomate). Bien mélanger. Un filet d’huile et une pincée de vos épices peuvent rehausser le goût.
    • Ajout frais optionnel : Un peu de fromage râpé si vous en avez.

Soupers

  1. Spaghetti rapide

    • Conserve de sauce + tomates en dés + épices à steak
    • Ajout à stocker: pâtes
    • Ajout frais: viande hachée ou tofu (ou juste des légumes!)

  2. Pizza sur pain naan ou tortilla

    • Sauce à pizza + conserve de maïs
    • Ajout frais: fromage râpé + légumes (poivrons, champis
    • Cuisson sur poêle ou grille

  3. Curry de pois chiches au lait de coco

    • Pois chiches + tomates en dés + huile de coco + épices à steak
    • Ajout à stocker: riz ou couscous
    • Ajout en option: pâte de cari

  4. Kraft Dinner pimpé

    • Kraft Dinner + conserve de thon ou maïs
    • Ajout frais: brocoli, fromage râpé
    • Option végé ou protéinée, selon ce que t’as sous la main

  5. Chili improvisé

    • Légumineuses + tomates en dés + maïs + épices à steak
    • Ajout à stocker: riz ou croustilles de maïs pour le servir
    • Ajout en option: viande hachée ou TVP (protéine végétale texturée)

  6. Kraft Dinner amélioré :

    • Utilise : Boîtes de Kraft Dinner, Lait (si nécessaire selon les instructions du KD, prévoir du lait en poudre ou du lait UHT qui se conserve), Beurre ou huile, Conserve de thon ou légumineuses (pour ajouter des protéines), Conserve de maïs (pour les légumes).
    • Achats supplémentaires : Saucisses hot-dog ou jambon en cubes (facultatif, pour plus de saveur et protéines), un peu de fromage râpé supplémentaire si désiré.
    • Préparation : Préparer le Kraft Dinner selon les instructions. Incorporer le thon égoutté, les légumineuses ou la viande et le maïs. Mélanger bien.

  7. Pâtes sauce tomate et légumes :

    • Utilise : Conserve de sauce à spaghetti, Conserve de tomates en dés, Conserve de légumineuses, Conserve de maïs, Épices à Steak (pour la sauce).
    • Achats supplémentaires : Pâtes (courtes de préférence pour une cuisson facile), oignon et ail (se conservent bien), viande hachée ou boulettes (cuits à l’avance ou végétarien).
    • Préparation : Cuire les pâtes. Dans une autre casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter la sauce à spaghetti, les tomates en dés, les légumineuses et le maïs (égouttés). Ajouter la viande si désiré. Mijoter quelques minutes. Servir la sauce sur les pâtes.

  8. Pizza rapide sur pain/tortillas :

    • Utilise : Conserve de sauce à pizza, Conserve de maïs (pour garnir), Conserve de légumineuses (pour garnir, style "viande" végétarienne), Épices à Steak.
    • Achats supplémentaires : Pains Naan, pains pitas, ou tortillas grand format, fromage râpé (qui fond bien comme mozzarella ou cheddar), Pepperoni ou autres garnitures qui se conservent (champignons en conserve, poivrons qui tiennent quelques jours).
    • Préparation : Étaler la sauce à pizza sur le pain/tortilla. Garnir avec du fromage, du maïs, des légumineuses et d’autres garnitures. Saupoudrer d’épices à Steak. Cuire dans une poêle avec un couvercle à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le dessous croustillant, ou utiliser un four de camping si vous en avez un.

  9. Riz "One-Pot" aux légumes et saucisses (ou légumineuses)

    • Dans votre bac : Riz instantané ou à cuisson rapide, bouillon de poulet (en cube ou en poudre), conserve de légumes mélangés (ex: maïs, pois, carottes), huile, épices.
    • Option protéine longue conservation : Saucisses sèches (type salami, chorizo qui se conservent hors frigo avant ouverture) ou une conserve de légumineuses (pois chiches, haricots rouges).
    • Préparation minimale : Dans une casserole, faire revenir les saucisses (si utilisées) avec un peu d’huile. Ajouter le riz, le bouillon de poulet (reconstitué avec de l’eau), les légumes égouttés et les légumineuses (si utilisées). Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé. Assaisonner avec vos épices.
    • Ajout frais optionnel : Oignon ou ail frais si vous en avez.

  10. Soupe repas réconfortante

    • Dans votre bac : Sachet de soupe instantanée (type nouilles et poulet, légumes), conserve de haricots blancs ou rouges, bouillon de poulet, épices.
    • Préparation minimale : Préparer la soupe instantanée selon les instructions en utilisant votre bouillon de poulet pour plus de saveur. Ajouter une conserve de haricots rincés et égouttés pour la rendre plus consistante et nutritive. Assaisonner au goût.
    • Ajout frais optionnel : Un peu de pain ou des craquelins pour accompagner.

  11. Quesadillas rapides

    • Dans votre bac : Tortillas (se conservent bien quelques jours hors frigo si bien emballées, sinon à ajouter avant de partir), conserve de haricots noirs ou de maïs, épices. Ketchup (pourquoi pas, en mode camping tout est permis!).
    • À ajouter juste avant de partir (ou option longue conservation) : Fromage râpé (option : fromage en grains qui tolère un peu mieux le transport sans frigo pour une courte période, ou fromage végétal en poudre).
    • Préparation minimale : Sur une moitié de tortilla, étaler une fine couche de haricots noirs écrasés (ou entiers), du maïs égoutté, et du fromage si vous en avez. Saupoudrer d’épices. Replier la tortilla en deux. Cuire dans une poêle avec un peu d’huile (ou huile de coco) jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés et que le fromage soit fondu. Servir avec du ketchup si désiré.

Accompagnements et extras

  • Maïs sauté épicé : Utiliser la conserve de maïs, un peu d’huile et les Épices à Steak. Faire revenir à la poêle.
  • Légumineuses réchauffées : Simplement réchauffer les légumineuses avec un peu d’épices ou de sauce soya.
  • Utiliser le bouillon : Le bouillon peut servir de base pour réhydrater des aliments séchés ou simplement comme boisson chaude par temps frais.
  • Sirop d’érable : Ne sert pas qu’au déjeuner ! Il peut être utilisé dans certaines marinades rapides avec la sauce soya et les épices, ou pour sucrer une boisson chaude.
  • Ketchup : L’incontournable pour accompagner bien des plats !